Αντιστοιχεί στο 40% των χρήσεων γης και επεκτείνεται αλματωδώς σε βάρος των δασών
Ο σημερινός τρόπος παραγωγής προϊόντων διατροφης επιβαρύνει ιδιαίτερα το οικοσύστημα και παίζει καθοριστικό ρόλο στην κλιματική αλλαγή, δεδομένου ότι η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων:
Οφείλουμε να ακολουθήσουμε νέες βιώσιμες μεθόδους παραγωγής που να ικανοποιούν την αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα θρεπτικά και υγιεινά, χωρίς να καταστρέφουμε τους φυσικούς πόρους και το υπέδαφος που θα κληροδοτήσουμε στις επόμενες γενιές. Στο θερμοκήπιό μας, με την μέθοδο της υδροπονίας, μιας φιλικής προς το περιβάλλον μεθόδου καλλιέργειας φυτών εκτός εδάφους, γνωστής από την αρχαιότητα, παράγουμε προϊόντα όλο το χρόνο με σταθερή ποιότητα και υψηλή διατροφική αξία, βασισμένο στις αρχές της αειφορίας, όπως:
Μείωση των αναγκαίων εκτάσεων καλλιέργειας κατά είκοσι φορές
50% λιγότερη κατανάλωση νερού σε σύγκριση με τις καλλιέργειες στο έδαφος
Μηδενική ρύπανση του εδάφους & των υπογείων υδάτων
Παραγωγή με μηδενική υπολειμματικότητα αγροχημικών (Zero Residue Production)
Χρήση ανακλυκλώσιμων υλικών και υλικών κατάλληλων για επαναχρησιμοποίηση
Εφαρμογή ορθής γεωργικής πρακτικής & ολοκληρωμένης διαχείρισης
Η παραγωγική διαδικασία αρχίζει με την αυτόματη φύτευση των σπόρων σε μικρές γλάστρες με τύρφη, οι οποίες μετά την παραμονή τους στο θάλαμο του ριζωτηρίου και στη συνέχεια στο χώρο προβλάστησης, τοποθετούνται στο σύστημα των μετακινούμενων καναλιών (MGS), όπου και παραμένουν μέχρι την συγκομιδή των φυτών. Τα κανάλια αυτά απομακρύνονται μεταξύ τους κατά την διάρκεια της ανάπτυξης των φυτών, έτσι ώστε να τους εξασφαλίζεται ο ελάχιστος απαιτούμενος χώρος. Οι ρίζες των φυτών ποτίζονται αυτόματα με υδατικό θρεπτικό διάλυμα που περιέχει μόνο φυσικές ανόργανες ενώσεις, με τα ίδια δηλαδή φυσικά θρεπτικά στοιχεία που προσλαμβάνουν από το έδαφος. Το πλεονάζον θρεπτικό διάλυμα συλλέγεται και επαναχρησιμοποιείται με την συμπλήρωση των θρεπτικών στοιχείων που απαιτούνται.
Με επιλεγμένης ποιότητας σπόρους προερχόμενους από φυσικές διασταυρώσεις ποικιλιών, πιστοποιημένα μη γενετικά τροποποιημένους και με την υδροπονική πρακτική καλλιέργειας, εξασφαλίζουμε σταθερή ποιότητα και ποσότητα μαρουλιών σε όλη την διάρκεια του έτους.
Οι σαλάτες μας είναι πλούσιες σε βιταμίνες A, C, E και Κ, ριβοφλαβίνη (Β2), φυλλικό οξύ, β-καροτένιο, αντιοξειδωτικές ουσίες, κάλιο, μαγγάνιο, χρώμιο (III), φυτικές ίνες και σουλφοραφάνη με αποτέλεσμα να παρουσιάζουν αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες, ενώ συντελούν σημαντικά στη μείωση της απορρόφησης χοληστερόλης από τον οργανισμό.
Ενδεικτικές είναι οι παρακάτω ποικιλίες που θα παράγουμε στο Μαγικό μας Κήπο:
Γαλλική Σαλάτα ή Butterhead
Λόλα Κόκκινη (Lolla Rossa)
Λόλα Πράσινη (Lolla Bionda)
Ρομάνα Μεσαία (Green midi Cos)
Ρομάνα μικρή (Green mini Cos)
Συνθέσεις Τριο - Ποικιλίες με τη φύτευση δύο ή τριών σπόρων
Κατά παραγγελία συνθέσεις
Batavia Πράσινη
Batavia Κόκκινη
